3000亿调味品市场迎跨界大咖,草根知本调味品控股“麻辣”开涮

发布时间:2017-3-23 10:45:41

3月18日,一款名为“有言有味”火锅底料在成都“麻辣”上市。


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作为进军调味品市场的第一步,草根知本集团调味品控股-四川新希望调味品有限公司正式宣告成立,并与成都金福猴食品股份有限公司达成战略合作,双方将通过新希望的品牌、团队、研发的注入,整合金福猴自身优势,打造品牌化、高端化、健康化的调味产品。

 “有言有味”火锅底料是新希望调味品公司推出的首款火锅底料。这是一款面向家庭消费为主的火锅底料产品,通过26味草本调和提香,百分百原生好油等原料的控制,以图推动放心火锅工程的同时,带动诸如火腿肠、川肉制品、蔬菜等产品的良性发展。


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调味品行业市场容量超过3400亿元

相关数据显示,在消费升级的风口下,调味品行业市场容量超过3400亿元,复合增长率过19%,在经济增长放缓的情况下,很难有一个行业有这么快速的增长。

调味品市场成长快,增长迅速的同时,又存在着调味品行业普遍规模小,地产地销,甚至每个县都有一个酱油厂,很多调味品企业缺乏全国发展的能力,另一方面很多调味品企业设备陈旧,老化。这无疑制约了调味品产业的发展。

有机构曾在2016年初,做了一份 2015 年四川调味品企业生存状况,数据查显示:正常经营 5648 家,倒闭879 家,转让兼并 227 家。而转让兼并代表着未来调味品企业经营困难的新出路。


200万川商,60万在做川菜

数据显示,全国200万川商中,有60万是在做川菜。作为四川名片,川菜飘香全国乃至全球,越来越受欢迎。而另一方面,川菜餐馆多、小、散、广,各自为政,整体品质不高,标准不统一。

在新希望集团董事长刘永好看来,做好川菜调味品、调味料非常重要,因此他提出“川菜、川厨、川调”三位一体进行发展,川商总会之外单独成立川商总会川菜分会,将全国川商凝聚起来,搭建川菜产业发展生态圈;而为了尽快改变以豆瓣为代表的川派调味品发展弱势的局面,通过川菜带动四川原料的制作,包括蔬菜、肉品、调料品的销售。

 

调味品战略:打造川菜调味品联合舰队

“消费升级的大趋势下,市场竞争巨大,小的调味品企业压力很大,处于被淘汰被整合的边缘,而对于新希望这样的公司来说反而是进入调味品的大好机会。”在新希望调味品公司董事长周贤忠看来,新希望具备行业整合的能力和经验,具备全面提升企业核心竞争力能力的资源,这在食品和乳业上整合上已经得到很好的体现”此外新希望对食品,对农牧有深刻的理解,在产业链关键环节形成了深厚的积淀,对消费者和市场有很深的理解,也具备很强的市场运营能力。这些都可以运用到调味品行业,帮助地区性调味品企业开拓全国市场、全球市场。

周贤忠表示,川菜是中国八大菜系中接受度最广,消费者最喜爱的菜系之一。新希望调味品将围绕诸如郫县豆瓣、四川泡菜、火锅底料、符合调味料等川系调味品的开发,运营,希望未来在全国、全球家庭消费中,通过川菜调味品实现犹如川菜大厨在家做出的川菜一样。而新希望也将借此打造川菜调味品的联合舰队。

 

目标:5年做到20亿

 “一款好的调味料将是决定川菜味道好坏的决定性因素。”新希望调味品控股公司董事长周贤忠表示,新希望将围绕如郫县豆瓣、四川泡菜、火锅底料、复合调味料等川系调味品的开发,运营,希望未来在全国、全球家庭消费中,通过川菜调味品实现犹如川菜大厨在家做出的川菜一样。通过联合、整合四川有特色的调味品进行全国化、全球化发展。


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基于“实业+资本+互联网”核心经营管理模式,草根知本在消费升级的大背景下,通过资本驱动和互联网的接入,撬动产业新兴发展。

目前,集团已有乳业、冷链、调味品、营养保健品四大产业板块及一个互联网创新平台,旗下企业超过20家,涵盖乳业、调味品、营养保健品、移动互联网、冷链物流等诸多领域。

在草根知本的规划中,仅仅是调味品这块,通过并购、组合等方式,未来5年将做到20亿,这无疑将催生出川菜调味品中极富成长性的新军。